Pescatarián, ovo-vegetarián a iné: Poznáte všetky stravovacie režimy?
Obsah článku
Ak žijete zdravým životným štýlom, s pojmami ako vegetariánstvo a vegánstvo ste sa už určite stretli. Poznáte ale aj ďalšie známe stravovacie režimy a diéty, ako vitariánstvo, flexitariánstvo, pescatariánstvo alebo ovo-vegetariánstvo? Pripravili sme pre vás zoznám všetkých stravovacích režimov, ktoré obsahujú mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky, ale tiež takých, ktoré sú postavené len na rastlinnej strave. Varenej alebo aj nevarenej. S ktorým z nich sa stotožňujete najviac?
Vžežravec (omnivore)
U ľudí určite najbežnejší stravovací režim, v ktorom nie sú žiadne špecifické diétne obmedzenia. Takéto stravovanie zahŕňa konzumáciu mäsa, rýb, mliečnych výrobkov a iných živočíšnych produktov, ako aj rastlinnú stravu.
Pozitíva:
- široké spektrum potravín a živín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku bielkovín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku vitamínov a minerálov
Riziká:
- žiadne stravovacie obmedzenie = veľa možností nutrične menej hodnotných jedál
- potenciálne vysoký príjem saturovaných tukov
- etická a environmentálna rovina – nadmerná konzumácia živočíšnych výrobkov
Vegetarián
Jemne obmedzený stravovací režim, v ktorom sú vylúčené všetky druhy mäsa, rýb a morských plodov. Strava je postavená na príjme zeleniny, ovocia, obilnín, strukovín, ale aj mliečnych výrobkov a vajíčok.
Pozitíva:
- široké spektrum potravín a živín
- nízka pravdepodobnosť vysokého príjmu saturovaných tukov
- nízka pravdepodobnosť nedostatku vitamínov, minerálov a vlákniny
Riziká
- potenciálne nízky príjem bielkovín
- potenciálne nízky príjem omega-3 mastných kyselín
- potenciálne nízky príjem železa, zinku a vitamínov skupiny B
- vysoký príjem nekvalitných mliečnych výrobkov
Pesco-vegetarián
Vzhľadom na široké spektrum kvalitných potravín a nízke riziká spojené s deficienciami či prebytkami sa jedná pravdepodobne o nutrične najkvalitnejší stravovací režim. Toto stravovanie pozostáva z vegetariánskych potravín, ku ktorým sú zaradené ryby a morské plody.
Pozitíva:
- široké spektrum potravín a živín
- dostatok omega-3 mastných kyselín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku bielkovín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku vitamínov, minerálov a vlákniny
Riziká
- potenciálne slabá dostupnosť a nízka kvalita rýb
- etická a environmentálna rovina – nadmerný výlov rýb
Ovo-vegetarián
Ďalší z vysoko-kvalitných stravovacích režimov, ktorý je postavený na vegánstve, ku ktorému si ľudia pridávajú vajíčka. Oproti bežnému vegetariánstvu je teda ešte obmedzený o príjem mliečnych výrobkov.
Pozitíva
- široké spektrum potravín a živín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku bielkovín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku vitamínov, minerálov a vlákniny
Negatíva
- potenciálny nedostatok omega-3 mastných kyselín
- potenciálne vysoký príjem cholesterolu
- potenciálny nedostatok železa, zinku a vitamínov skupiny B
- obmedzený výber kvalitných jedál v gastro zariadeniach
Flexitarián
Režim, ktorý je takmer rovnaký ako všežravectvo, no s vedomím obmedzovaním všetkých živočíšnych produktov – mäsa, rýb, vajíčok, aj mliečnych výrobkov.
Pozitíva:
- široké spektrum potravín a živín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku bielkovín
- nízka pravdepodobnosť nedostatku vitamínov a minerálov
Vegán
Stravovací režim obmedzený len na rastlinné potraviny, s vylúčením tak mäsa a rýb, ako aj mliečnych výrobkov a vajec.
Pozitíva:
- nízky kalorický príjem
- pravdepodobne vysoký príjem vlákniny
- takmer nulový príjem saturovaných tukov
- etická a environmentálna rovina
Riziká:
- potenciálne nízky príjem bielkovín
- potenciálne nízky príjem vitamínov skupiny B
- potenciálne nízky príjem železa a zinku
- obmedzený výber kvalitných jedál v gastro zariadeniach
Vitarián
Stravovací režim obmedzený len na nevarené (živé) rastlinné potraviny, teda najmä ovocie, zeleninu, oriešky a semienka.
Pozitíva:
- nízky kalorický príjem
- pravdepodobne vysoký príjem vlákniny
- takmer nulový príjem saturovaných tukov
- etická a environmentálna rovina
Riziká:
- nízky príjem bielkovín
- nízky príjem vitamínov skupiny B
- potenciálne nízky príjem železa a zinku
- obmedzený výber kvalitných jedál v gastro zariadeniach
Mäsožravec (carnivore)
Reštriktívna diéta postavená takmer výlučne na konzumácii mäsa, rýb a iných živočíšnych potravín, ako sú vajcia a mliečne výrobky. V tomto režime sa vylučuje konzumácia ovocia, zeleniny, strukovín, obilnín, orechov a semienok.
Pozitíva:
- vysoký príjem bielkovín
- nízky príjem cukru a vo všeobecnosti sacharidov (je to pozitívum?)
Riziká:
- nedostatok vlákniny
- nedostatok takmer všetkých vitamínov a minerálov
- vysoký príjem saturovaných tukov a cholesterolu
- vysoký príjem sodíka (soli)
- potenciálne nízka kvalita mäsa a rýb
- etická a environmentálna rovina
Naše produkty
Ďalšie články
Nedostatok železa: 8 príznakov, ktoré sa oplatí poznať
Únava, vypadávanie vlasov či mozgová hmla sa často pripisujú stresu. Človek pritom nemusí mať diagnostikovanú anémiu na to, aby mu aj menej výrazný nedostatok železa zhoršoval kvalitu života. Najčastejšie ním trpia ženy.
Bolesť kĺbov nezačína náhodou: 7 tipov, ako predísť opotrebeniu kĺbov
O kĺboch sa väčšinou hovorí ako o súčiastkach, ktoré sa časom jednoducho zoderú. Najazdíte svoje kilometre, chrupavka sa obrúsi a prídu problémy. Bolesť kĺbov však nevzniká náhodne ani výlučne z počtu krokov, a to znamená, že sa s ňou dá pracovať oveľa skôr, ako sa objaví.
Návrat do škôl a pracovného stresu
Koniec leta prináša návrat do pravidelného režimu. Pre deti začína škola, pre dospelých pracovné tempo a s nimi často aj menej spánku, viac stresu a zvýšený výskyt respiračných ochorení. Na toto obdobie sa pritom dá pripraviť už niekoľko týždňov vopred.
Leto vs. zima v stravovaní: Ako sezónnosť ovplyvňuje naše potreby
V ére supermarketov máme prístup takmer k akémukoľvek ovociu či zelenine počas celého roka. Napriek tomu čoraz viac výskumov naznačuje, že sezónne stravovanie je pre náš organizmus prirodzenejšie, keďže telo reaguje aj na zmeny ročných období.